我國玉米淀粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：產(chǎn)需整體保持增長 出口均價(jià)暴漲

1.玉米淀粉產(chǎn)業(yè)鏈圖解

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國玉米淀粉行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與發(fā)展趨勢分析報(bào)告（2024-2031年）》顯示，玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉，是一種白色微帶淡黃色的粉末，是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。其產(chǎn)業(yè)鏈上游包括玉米種植等；中游為玉米淀粉生產(chǎn)；下游為應(yīng)用領(lǐng)域，其使用非常廣泛，被用于淀粉糖、造紙、食品、化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

資料來源：觀研天下整理

2.玉米淀粉產(chǎn)量整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，山東是最大淀粉產(chǎn)區(qū)

玉米是我國主要的糧食及經(jīng)濟(jì)作物之一，也是主要的儲備糧食品種之一，具有適應(yīng)能力強(qiáng)、分布廣、產(chǎn)量高、存儲量大等優(yōu)點(diǎn)，在我國的大部分地區(qū)都廣泛種植。數(shù)據(jù)顯示，近年來我國玉米播種面積總體保持穩(wěn)定，維持在41000千公頃以上，2023年達(dá)到44218.9千公頃，同比增長2.67%；同時(shí)伴隨著種植技術(shù)提高，其產(chǎn)量總體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，2023年達(dá)到28884.23萬噸，同比增長4.2%，為玉米淀粉的生產(chǎn)提供了可靠的原料保障。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理

在原材料產(chǎn)量提升及下游市場帶動下，近年來我國玉米淀粉產(chǎn)量整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，2023年達(dá)到4003萬噸，同比增長5.87%。目前，山東省是我國最大的玉米淀粉產(chǎn)區(qū)，2022年產(chǎn)量占比超過50%；其次是河北省和黑龍江省，分別占比21%和7%。

數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、觀研天下整理

數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、觀研天下整理

3.淀粉糖為玉米淀粉最大下游市場

從下游來看，淀粉糖是我國玉米淀粉下游最大需求領(lǐng)域，2022年占比達(dá)到約50%；其次是造紙和食品，分別占比12%和10%。

數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、觀研天下整理

淀粉糖：

淀粉糖是以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，通過酸法、酸酶法或酶法制取的糖類，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。其使用用途廣泛，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著不可替代的作用。受益于國內(nèi)糖漿類產(chǎn)品及葡萄糖粉需求旺盛，近年來我國淀粉糖產(chǎn)量持續(xù)上升，由2017年的1178萬噸上升至2023年的1915萬噸。玉米淀粉是生產(chǎn)淀粉糖的主要原料，隨著淀粉糖產(chǎn)量上升，其對玉米淀粉需求量也在增長。

數(shù)據(jù)來源：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、觀研天下整理

造紙：

在造紙工業(yè)中，玉米淀粉通常被用作紙張的粘合劑和表面處理劑，可以提高紙張的強(qiáng)度和光滑度。我國是全球最大的造紙國，近年來紙及紙板產(chǎn)量持續(xù)增長，2023年達(dá)到12965萬噸，同比增長4.4%，有利于為玉米淀粉行業(yè)帶來更多需求。

數(shù)據(jù)來源：中國造紙協(xié)會、觀研天下整理

食品：

在食品領(lǐng)域，玉米淀粉可以作為食品加工過程中的增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和膠凝劑等，用于制作糖果、蛋糕、糕點(diǎn)、肉制品、飲料和醬料等食品。近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展及人均可支配收入的增加，我國人均食品煙酒支出也隨之逐年遞增，為食品行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，從而進(jìn)一步助力玉米淀粉行業(yè)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2023年全國居民人均可支配收入39218元，比上年名義增長6.3%；居民人均食品煙酒消費(fèi)支出7983元，增長6.7%，占人均消費(fèi)支出的比重為29.8%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理

總的來看，在淀粉糖、造紙、食品、醫(yī)藥、啤酒等下游市場共同帶動下，我國玉米淀粉表觀需求量整體呈現(xiàn)上升態(tài)勢，2023年達(dá)到4003.4萬噸，同比增長6.49%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、觀研天下整理

4.玉米淀粉出口量大幅減少但出口均價(jià)暴漲

當(dāng)前，我國玉米淀粉產(chǎn)量基本上可以滿足下游市場需要，幾乎不依賴進(jìn)口補(bǔ)充。數(shù)據(jù)顯示，近年來我國玉米淀粉進(jìn)口量始終很小，不超過15000噸，且自2022年起逐年下降，2023年達(dá)到6320.385噸，同比下降17.93%；出口量則自2020年起呈現(xiàn)整體下滑態(tài)勢，2023年受海外需求減少、相關(guān)出口政策限制等因素影響，其出口量大幅下降至2161.245噸，同比減少99.03%。

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、觀研天下整理

從均價(jià)來看，近年來我國玉米淀粉進(jìn)口均價(jià)始終大于出口均價(jià)，且進(jìn)口均價(jià)自2022年起持續(xù)上升，2023年達(dá)到10682.3元/噸，同比增長38.28%；出口均價(jià)則自2018年起持續(xù)上漲，2023年暴漲至6850.5元/噸，同比增長105.12%。

數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、觀研天下整理（WJ）