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需求井噴式增長(zhǎng)，代表著中老年客戶正在加速成長(zhǎng)。隨著互聯(lián)網(wǎng)在中高齡人群的不斷滲透，中老年人消費(fèi)觀念也正在不斷改變，線上消費(fèi)支出呈現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)華興資本發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商滲透了近50%的中老年消費(fèi)者，一線市場(chǎng)年輕用戶線上買菜的市場(chǎng)教育已基本完成，正在向中老年遷移，這或許會(huì)對(duì)生鮮電商帶來(lái)結(jié)構(gòu)性變化。
隨著我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)及冷鏈技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)?？傮w呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)iresearch數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)生鮮電商交易規(guī)模為2045億元；2019年達(dá)到2888億元，同比增長(zhǎng)41.20%。最近受2020年疫情影響，生鮮電商受廣泛關(guān)注，生鮮電商交易市場(chǎng)規(guī)模顯著增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模仍將保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
2019年我國(guó)生鮮電商行業(yè)頻頻爆雷，2020年初始卻迎來(lái)了發(fā)展小高峰。隨著物流、供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)等基礎(chǔ)配套設(shè)施逐漸完善，生鮮作為剛需產(chǎn)品，其市場(chǎng)交易規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，2019年中國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)2.04萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)6.8%。
根據(jù)我國(guó)用戶對(duì)生鮮電商的認(rèn)知及常用率方面分析，2019上半年，用戶對(duì)盒馬鮮生用戶認(rèn)知率最高，達(dá)82.4%。其次是京東生鮮，為81.6%。用戶常用率方面，京東生鮮領(lǐng)先，常用率為32.4%，其次是盒馬生鮮，為24.7%。
在新冠肺炎疫情期間，我國(guó)各地紛紛啟動(dòng)響應(yīng)，來(lái)防止人群聚集、減少人員流動(dòng)。在居家隔離、不能隨意出門的情況下，“云買菜”保障了居民生活的日常需求，成了大部分居民的首選，生鮮電商的需求也隨即井噴。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020春節(jié)期間，生鮮電商行業(yè)日均活躍用戶規(guī)模達(dá)到1009萬(wàn)，較2019年春節(jié)大增91.46%，較2020年平日增長(zhǎng)29.86%。（2019春節(jié)至2019年2月4日-10日，2020平日指1月2日-8日，2020春節(jié)指1月24日-2月2日）
中國(guó)報(bào)告網(wǎng)是觀研天下集團(tuán)旗下打造的業(yè)內(nèi)資深行業(yè)分析報(bào)告、市場(chǎng)深度調(diào)研報(bào)告提供商與綜合行業(yè)信息門戶。《2020年中國(guó)生鮮電商行業(yè)分析報(bào)告-行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場(chǎng)熱點(diǎn)，政策規(guī)劃，競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)，市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)，投資策略等內(nèi)容。
從滲透率來(lái)看，生鮮電商的滲透率遠(yuǎn)低于其他品類的電商平臺(tái)，未來(lái)我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)仍有提升空間。數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)生鮮電商行業(yè)滲透率為1.29%，增速為118.64%，增速達(dá)到頂峰，此后行業(yè)滲透率繼續(xù)保持增長(zhǎng)，但是增速逐年回落。截至2018年我國(guó)生鮮電商行業(yè)滲透率為3.8%。
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2020年初，受新冠肺炎疫情影響，線上買菜刺激了我國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，疫情成為我國(guó)生鮮電商的復(fù)起契機(jī)。據(jù)悉，疫情期間，盒馬、叮咚買菜、美團(tuán)買菜等專業(yè)生鮮電商平臺(tái)以及如京東到家、餓了么等平臺(tái)類生鮮頻道等，即時(shí)配送業(yè)務(wù)的訂單量暴增。
中國(guó)報(bào)告網(wǎng)是觀研天下集團(tuán)旗下打造的業(yè)內(nèi)資深行業(yè)分析報(bào)告、市場(chǎng)深度調(diào)研報(bào)告提供商與綜合行業(yè)信息門戶。《2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)分析報(bào)告-行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與未來(lái)趨勢(shì)研究》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場(chǎng)熱點(diǎn)，政策規(guī)劃，競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)，市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)，投資策略等內(nèi)容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)、市場(chǎng)商機(jī)動(dòng)向、正確制定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和投資策略。本報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國(guó)家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展、消費(fèi)習(xí)慣的改變、冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步，我國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年我國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)交易規(guī)模僅僅達(dá)130億元，之后呈現(xiàn)逐年快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。截止至2018年我國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)交易規(guī)模突破2000億元，達(dá)到2103.2億元，較2017年增長(zhǎng)49.9%。
綜合電商代表企業(yè)有京東生鮮、天貓生鮮等，流量豐富，具備強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)商品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，無(wú)法把控平臺(tái)上商家銷售的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量;以易果生鮮、天天果園等為代表的垂直電商是生鮮電商最主要的運(yùn)營(yíng)模式，一般從源頭開(kāi)始介入產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，同時(shí)具備品類、價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但后期獲得用戶信賴的成本高，難度大;線上線下融合發(fā)展的新零售O2O模式是生鮮電商的未來(lái)發(fā)展方向，代表企業(yè)有盒馬鮮生、超級(jí)物種等，其特點(diǎn)是配送快，用戶體驗(yàn)豐富，但對(duì)供應(yīng)鏈和物流建設(shè)成本要求較高
永輝旗下的生鮮新零售業(yè)態(tài)超級(jí)物種傳出關(guān)閉其上海五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)門店的消息，這也是其自2017年1月開(kāi)店以來(lái)，首次面臨
【報(bào)告大綱】 第一章生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與運(yùn)營(yíng)模式 1.1生鮮電商行業(yè)發(fā)展必然性 1.1.1堅(jiān)實(shí)的線下基礎(chǔ) （1）冷庫(kù)投資不斷增加 （2）
生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡(jiǎn)稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。我國(guó)生鮮
